La Sfumotta

7,00 

Formaggio filato, tendente al piccante con la stagionatura, crosta edibile affumicata.

COD: N/A Categoria:

Descrizione

35,00 euro al kg

Consegna in 5-7 giorni lavorativi

Dettagli prodotti

Formaggio dal profumo piacevolmente affumicato, intenso ma non eccessivo, mai predominante sul gusto.

La crosta appena accennata è brunita, totalmente edibile, con sentori di tabacco diffusi in prossimità della superficie.

La morbida pasta di colore paglierino è uniforme, di umore avvolgente, priva di quella asciuttezza talvolta presente nelle scamorze di latte vaccino.

In bocca permane una sensazione residua di untuosità, che favorisce la persistenza dell’aroma equilibrato e sapido.

Ingredienti

Tutti i nostri formaggi sono fatti con il 100% di Latte di Capra crudo, sale, caglio, fermenti e fumo liquido.

Stagionatura

La Sfumotta è priva di stagionatura.

Shelf Life

Da consumarsi entro 30 giorni dalla data di confezionamento.

Conservare in frigorifero a una temperatura compresa tra i +2° e i +4 °C.

Abbinamenti

La Sfumotta, per la sua capacità di filare, è ideale nelle preparazioni al forno, oppure gustata alla piastra o alla griglia accompagnata da buon miele.

Valori Nutrizionali

Per 100 gr
Energia
1388 kJ
320 kcal
Grassi
22 g
di cui saturi
7 g
Carboidrati
2,9 g
di cui zuccheri
2,8 g
Proteine
25 g
Sale
0,9 g