Il Capriago

(1 recensione del cliente)

6,50 

Formaggio a pasta semicotta pressata, dolce, corpo leggermente alveolato ed elastico. Crosta edibile, oliata, dal sapore leggermente amarognolo.

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Descrizione

32,50 euro al kg

Consegna in 5-7 giorni lavorativi

Dettagli prodotto

Formaggio dall’elaborata lavorazione. È consigliabile gustare questo prodotto a temperatura ambiente, per apprezzarne l’estensione aromatica.

Il profumo è complesso, equilibrato, un’esplosione di paglia al sole.

Il corpo è leggermente alveolato e gradevolmente elastico. L’attacco in bocca, con indizi caprini, è contraddistinto dall’untuosità e dagli aromi dell’olio di girasole, utilizzato durante la lavorazione.

Ingredienti

Tutti i nostri formaggi sono fatti con il 100% di Latte di Capra crudo, sale, caglio, fermenti e olio di girasole.

Stagionatura

Il Capriago viene stagionato per 2 mesi.

Shelf Life

Da consumarsi entro 60 giorni dalla data di confezionamento.

Conservare in frigorifero a una temperatura compresa tra i +2° e i +4 °C.

Abbinamenti

Il Capriago è perfetto per venire consumato su un tagliere di formaggi e salumi, con miele, confetture e noci.

È un formaggio molto versatile che può essere utilizzato per la preparazione di diversi antipasti, primi, secondi di carne e contorni di verdure.

Valori Nutrizionali

Per 100 gr
Energia
378 Kj
1582 kcal
Grassi
28 g
di cui saturi
22 g
Carboidrati
4,2 g
di cui zuccheri
3,5 g
Proteine
27 g
Sale
4 g

1 recensione per Il Capriago

  1. Enrico M. (proprietario verificato)

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